15 receitas de frutos do mar para saborear neste verão

A culpa é da obsessão da vovó costeira da internet ou do fato de que o peixe enlatado de repente se tornou o personagem principal do meu guarda-roupa de verão, mas algo sobre esta temporada de verão está me tentando a declará-la noite de frutos do mar todas as noites. Graças a essa estética costeira viral, não posso deixar de desejar frutos do mar ultimamente. E embora cozinhar peixe possa parecer um pouco mais intimidante do que usá-lo em uma camiseta, os resultados valem deliciosamente a pena (e são mais fáceis de conseguir do que você imagina).

Esteja você sonhando com um menu para um jantar com tema costeiro ou apenas queira uma refeição de baixo esforço com gosto de férias na Costa Amalfitana, essas receitas de frutos do mar são frescas, saborosas e simples o suficiente até para os cozinheiros mais amadores. Leia 15 receitas de frutos do mar que são perfeitas para jantares durante a semana, saraus no quintal e muito mais neste verão.

1. Ceviche

Fonte: Comer comida de pássaro

Perfeito para compartilhar com amigos em sua próxima festa ou churrasco no quintal , esta receita fará com que todos os seus convidados voltem por alguns segundos. Os sabores vibrantes de limão, tomate cereja e jalapeño dão aquela sensação fresca de verão e funciona bem tanto como acompanhamento quanto como prato principal.

2. Vieiras com Manteiga de Limão

Fonte: Chungah Rhee | Muito Delicioso

Adoro pedir vieiras em restaurantes, mas sempre fico intimidado para prepará-las em casa. Esta receita torna surpreendentemente possível conseguir aquelas mordidas amanteigadas e de dar água na boca, com apenas cinco ingredientes e 10 minutos de cozimento necessários. É aparentemente fácil de fazer, mas ainda assim parece totalmente digno de um restaurante.

3. Salada de Camarão Grelhado com Molho de Pimenta e Limão

Fonte: O Prato Definido

Nada combina mais com o verão do que um jantar grelhado. Esta receita de salada de camarão grelhado permite carbonizar a alface romana na grelha para adicionar um sabor defumado e textura caramelizada às verduras. Coberto com vegetais grelhados, camarão e um molho picante e picante, tem gosto de verão no prato.

4. Rolinhos de Lagosta

Fonte: FoodieCrush

O debate sobre o rolinho de lagosta com manteiga e maionese é uma batalha contínua entre os amantes de frutos do mar, mas, felizmente, esta receita não faz você escolher um lado. Aquecido primeiro em uma cobertura lisa e amanteigada e depois coberto com um molho cremoso de maionese, este rolinho de lagosta é um sonho costeiro de verão em forma de sanduíche. E se a lagosta parece um exagero, comprá-la congelada (como esta receita sugere) economizará algum dinheiro no supermercado.

5. Sushi assado em 30 minutos

Fonte: Gastronômico do Centro-Oeste

Esta receita consiste essencialmente em todos os seus ingredientes favoritos de sushi desembrulhados e servidos em uma deliciosa caçarola. Ótima para compartilhar ou preparar refeições durante uma semana agitada, esta receita deixa muito espaço para personalizações, então fique à vontade para carregá-la com diferentes coberturas para recriar seu pãozinho favorito.

6. Alho Limão Bucatini com Caranguejo

Fonte: O que Gaby está cozinhando

Os jantares de verão parecem ainda mais sonhadores com uma deliciosa receita de massa de frutos do mar no menu. O caranguejo desta receita é misturado com molho de alho e vinho branco com limão antes de ser misturado ao macarrão bucatini, que é o recipiente perfeito para absorver todos aqueles sabores deliciosos.

7. Camarão Tequila Limão 20 Minutos

Fonte: Cozinha limpa de Lexi

Procurando algo para fazer com aquele saco de camarão congelado escondido no fundo do freezer? Esta receita rápida e fácil de camarão com tequila e limão pode ser sua resposta. É repleto de sabor e versátil o suficiente para combinar com tudo o que você tem em mãos - de arroz e macarrão a tortilhas e folhas verdes.

8. Ahi Poke Bowl

Fonte: A garota no Bloor

Quando está 100 graus lá fora, ligar o forno é um não difícil. Esta tigela de atum marinado é fácil de montar sem aquecer a casa e tem opções ilimitadas de coberturas para manter todos felizes na mesa de jantar. Além disso, leva apenas 30 minutos para fazer!

9. Mexilhões com Caldo de Vinho Branco

Fonte: Padeiro por natureza

Os mexilhões são alguns dos meus frutos do mar preferidos, mas a ideia de cozinhá-los em casa sempre me pareceu muito extravagante. Felizmente, esta receita torna muito mais fácil preparar um prato de mexilhões estilo restaurante do que parece. O segredo? Cozinhá-los no vapor em caldo de vinho branco com bastante alho, limão e manteiga.

10. Picadas de salmão na fritadeira de ar

Fonte: Coma os ganhos

Marinados em um molho doce e picante e fritos até ficarem crocantes, esses pedaços de salmão atingem o equilíbrio ideal entre suculência e maciez, com a quantidade certa de crocância que você deseja de um peixe cozido. Aprecie-os uma mordida de cada vez, no estilo taco, em cima de uma salada ou com arroz.

11. Bacalhau Assado com Manteiga de Alho e Limão

Fonte: Nada salgado

Feita com apenas cinco ingredientes simples – bacalhau, alho, suco de limão, salsa e manteiga – esta receita é perfeita para servir uma refeição leve e refrescante, que oferece muito sabor com um leve toque. O rico e delicado molho de manteiga de alho certamente obterá a aprovação até dos comedores mais exigentes.

12. Pesto magro de tilápia

Fonte: Oh doce manjericão

Algo no pesto feito na hora no meu macarrão favorito me faz sentir tão chique. Mas acontece que o pesto também combina magicamente bem com a tilápia. Macia, escamosa e incrivelmente fácil de fazer, esta receita é ótima para noites agitadas da semana, quando você quer algo fresco e delicioso na mesa em 15 minutos ou menos.

13. Peixe Maltratado com Cerveja

Fonte: O novato do biscoito

Esta receita permite que você recrie sua cesta favorita de peixe com batatas fritas em casa - sem preparação intensa e apenas com ingredientes simples. Sirva com rodelas de limão e molho tártaro como acompanhamento para uma experiência clássica de comida de pub. Apenas tome cuidado com a temperatura do óleo para que o peixe não fique encharcado ou cru!

14. Salada de Frutos do Mar

Fonte: Jantar no Zoológico

Se você foi designado para trazer um aperitivo para o seu próximo evento de verão, esta cremosa salada de frutos do mar promete agradar a todos. Mais exclusivo do que o típico truque de festa com salada de macarrão, esta receita traz um toque costeiro ao trocar o macarrão por uma imitação de caranguejo, camarão tenro e um molho cremoso de endro.

15. Tigela pegajosa de salmão Gochujang

Fonte: Festejando em casa

Servida com arroz de jasmim, salada de manga, pepino e abacate cremoso, esta tigela de arroz de inspiração coreana não deixa de ter sabor. A receita pede salmão, mas você também pode torná-lo vegano trocando-o por tofu crocante.