40 receitas fáceis e deliciosas para levar para um churrasco de verão

De onde eu venho, o verão significa indiscutivelmente churrascos. Em qualquer fim de semana entre o Memorial Day e o Dia do Trabalho, muitas vezes você pode me encontrar carregando minha cadeira de jardim e um refrigerador cheio de salada de macarrão para a casa de um amigo ou de outro. Talvez seja uma coisa do meio-oeste, mas os churrascos de verão são um negócio sério e aparecer de mãos vazias é uma grande proibição. Mesmo que seja apenas uma reunião casual e improvisada, aparecer com algo compartilhável é o mínimo que você pode fazer. Então é melhor você acreditar que tenho um arsenal de receitas de churrasco de verão prontas para preparar a qualquer momento para essas ocasiões.

Desde hambúrgueres clássicos na grelha até deliciosos molhos e saladas cheias de ingredientes frescos, a comida nessas reuniões ao ar livre é uma das minhas partes favoritas do verão. Simplesmente não há nada como relaxar no quintal com amigos e familiares, um prato de comida fresquinha em uma mão e uma bebida gelada na outra. Então, se você está organizando seu próprio churrasco, grelhando na casa de um amigo ou fazendo o seu melhor para recriar a experiência dentro de casa, essas 40 receitas fáceis e deliciosas de churrasco de verão irão ajudá-lo a aproveitar o melhor que esta temporada tem a oferecer.

Aperitivos

1. Bruscheta de tomate

Fonte: Faça o brinde

Esta receita de bruscheta de tomate é o aperitivo perfeito para preparar antes de ir para um churrasco. Os ingredientes continuarão marinando no caminho, resultando em um sabor ainda mais delicioso. Traga um pedaço de pão crocante que você pode torrar na grelha para servir.

2. Tábua de Queijos de Verão

Fonte: Chungah Rhee | Muito Delicioso

Uma tábua de queijos é sempre uma boa ideia, especialmente quando é complementada com frutas frescas de verão, como pêssegos, cerejas e frutas vermelhas. Essa ideia fácil de aperitivo pode ser feita com antecedência - basta colocá-la na geladeira com um filme plástico por cima até a hora de servir.

3. Queijo de cabra batido com manjericão

Fonte: O que Gaby está cozinhando

Diga adeus às batatas fritas e molhos básicos e sirva este queijo de cabra batido com ervas frescas aos seus convidados. Combinado com vegetais crocantes, é o aperitivo de verão perfeito.

4. Pêssegos Grelhados com Burrata, Mel e Pistache

Fonte: Duas ervilhas e sua vagem

Esta receita faz um aperitivo deslumbrante em apenas 20 minutos. Pêssegos doces combinados com burrata cremosa e pistache salgado, tudo empilhado em cima de pão grelhado e crocante - é um gostinho de verão em um prato simples.

5. Tábua de Hummus de Salada Grega

Fonte: Especiarias no meu DNA

Todos nós adoramos uma boa salada grega, mas esta tábua de hummus leva a receita clássica a um nível totalmente novo. O homus caseiro é muito simples de fazer e tem um sabor muito melhor do que o comprado em loja, especialmente quando combinado com vegetais mediterrâneos frescos e pão árabe.

6. Molho de milho de rua estilo mexicano

Fonte: O Prato Definido

Se o seu aperitivo preferido são batatas fritas e molho, você vai adorar este molho de milho de rua ao estilo mexicano. Feito com um saboroso milho grelhado e uma mistura de maionese, creme de leite, queijo cotija, pimenta em pó e suco de limão, este prato é uma delícia.

Lados

7. Salada de macarrão fácil

Fonte: Amor e Limões

Misturada com um vinagrete picante e vegetais frescos, esta salada de macarrão é um acompanhamento simples, mas delicioso. Também pode ser feito com antecedência, tornando-o a opção perfeita para todos os seus piqueniques de verão ou reuniões no quintal.

8. Legumes Grelhados

Fonte: Esmagamento gastronômico

Às vezes, menos é mais, e esta receita de legumes grelhados prova definitivamente que isso é verdade. Grelhar seus vegetais traz à tona os melhores sabores doces e defumados e é uma ótima alternativa para uma salada tradicional.

9. Pêssego Tomate Caprese

Fonte: O que Gaby está cozinhando

Tomate fresco, mussarela e manjericão formam uma combinação clássica de verão, e adicionar pêssego leva-a para o próximo nível. Você fará esta salada caprese de pêssego repetidamente durante todo o verão.

10. Salada de Milho Grelhado com Tomate e Abacate

Fonte: Por Erin Clarke de Bem Banhado

Para uma versão mais elevada da espiga de milho, escolha esta salada de milho grelhada. É toda a delícia doce do verão da espiga de milho combinada com abacate, tomate brilhante e rúcula temperada com molho de mel e limão.

11. Salada de Pepino com Endro

Fonte: Esmagamento gastronômico

Chamando todas as garotas do picles, esta receita é para você. Esta salada avinagrada com pepino em conserva, cebola e endro é imperdível.

12. Batata doce para churrasco

Fonte: O Foodie Rústico

Se você é vegetariano (ou simplesmente adora batata-doce), mas ainda deseja sabores de churrasco, este prato de batata-doce é a solução perfeita. Aproveite como acompanhamento ou sirva em pãezinhos como entrada.

13. Feijão Instantâneo

Fonte: Isabel come

Qualquer receita que inclua a palavra instantâneo é um sim da minha parte. Uma receita prática em que o Instant Pot faz a maior parte do trabalho para você? É óbvio.

14. Salada César de Couve

Fonte: Amor e Limões

Esta salada César de couve muda a receita básica com a adição de abacate, grão de bico torrado e croutons caseiros. É uma opção de salada que agrada a todos e que quase certamente vai acabar rápido.

15. Salada Panzanella de Morango com Cobertura Balsâmica

Fonte: Jéssica na Cozinha

Esta salada pode exigir apenas seis ingredientes e 20 minutos, mas o sabor não é nada simples. Os morangos adicionam uma explosão de doçura perfeita para o verão.

16. Salada de macarrão vegana com molho de ervas e limão

Fonte: A dona de casa da faculdade

Se você adora salada de macarrão, mas quer proteína extra, experimente esta receita feita com abacate e feijão branco. É tão versátil e vai conquistá-lo com seus saborosos ingredientes de verão.

17. Salada de macarrão com pesto vegano de 20 minutos

Fonte: Jéssica na Cozinha

Esta massa pesto é tão boa que você nunca imaginaria que é realmente vegana. Sirva frio como salada de macarrão ou aqueça como opção de macarrão mais tradicional.

Pratos Principais

18. Hambúrgueres de Frango com Churrasco de Batata Doce e Cheddar

Fonte: Cozinha ambiciosa

Dê um toque inesperado ao seu hambúrguer básico com estes hambúrgueres de frango. Suculentos e saborosos, esses hambúrgueres de frango magros são misturados com batata-doce, molho barbecue e temperos e cobertos com queijo cheddar picante, alface crocante e cebola roxa. Grelhados e servidos em pães torrados, são um prato principal de dar água na boca para qualquer churrasco no quintal.

19. Espetinhos de Camarão Cajun Grelhado

Fonte: Sinta-se bem, gourmet

Esses espetos de camarão marinado levam apenas cinco minutos para serem preparados, mas estão repletos de sabores frescos e deliciosos. Dê-lhes bastante tempo para marinar antes de jogá-los na grelha por alguns minutos de cada lado.

20. Costelas de bebê para churrasco

Fonte: Bolos De Vovô

Essas costelinhas de bebê são o que há de melhor para agradar ao público. Com um tempo de preparo de 45 minutos e um tempo de cozimento de cerca de 3,5 horas, resultam em costelas irresistivelmente suculentas que valem a pena esperar. Seja para um churrasco de verão ou para um jantar aconchegante em família, essas costelas prometem fazer sucesso!

21. Frango Grelhado com Molho de Churrasco Chipotle-Uísque

Fonte: O Prato Definido

O molho de churrasco com chipotle e uísque nesta receita diferencia este frango de qualquer outra coisa que você já experimentou. Com um toque picante de especiarias equilibrado com um sabor picante de molho de churrasco, este frango é repleto de sabor.

22. Hambúrgueres de Peru Grego com Feta Aioli

Fonte: Tem um gosto melhor do zero

Esses hambúrgueres de peru de inspiração grega são perfeitos para quando você deseja algo mais leve e fresco do que um hambúrguer tradicional. O molho caseiro de feta aioli torna-os ainda mais deliciosos.

23. Frango com gengibre grelhado pegajoso, doce e picante

Fonte: Cozinha ambiciosa

Só porque você vai a um churrasco não significa que você tenha que fazer algo com molho de churrasco. Este frango doce e picante é o prato ideal para misturar o perfil básico de sabores sem sacrificar o sabor.

24. Espetadas de vegetais com tofu para churrasco

Fonte: Emilie come

Se você acha que não gosta de tofu, é porque não experimentou a receita certa. Quando temperado e cozido corretamente, o tofu pode ser muito saboroso, e esta receita prova isso.

25. Cachorro Quente Gourmet

Fonte: À frente do tomilho

Se você quiser algo que atenda a um público sem muito trabalho de preparação, traga alguns pacotes de cachorros-quentes e uma variedade de coberturas para recriar esses cachorros-quentes gourmet. Disponha todas as coberturas em uma pasta para que todos possam construir as suas próprias.

26. Hambúrgueres de porco com abacaxi

Fonte: Bytes de orçamento

Sei que todo mundo tem opiniões fortes sobre abacaxi na pizza, mas depois de experimentar esta receita, acho que todos concordaremos que abacaxi combina com carne de porco. O doce abacaxi combina muito bem com o molho teriyaki, e esta receita realmente tem gosto de verão em um prato.

Doces

27. Salsa de frutas com chips de tortilla de canela e açúcar

Fonte: Duas ervilhas e sua vagem

Quem disse que a salsa tem que ser saborosa? Troque a mistura picante de tomate por uma deliciosa mistura de frutas e sirva com tortilhas temperadas com canela para um doce fácil e inesperado.

28. Tortas Assadas de Pêssego

Fonte: Oh, manjericão doce

Não há nada melhor do que uma torta caseira recém-saída do forno, e esta receita de torta de pêssego não é exceção. Pêssegos doces e frescos envoltos em uma crosta amanteigada e escamosa? As sobremesas de verão não podem ser melhores que isso.

29. Torta Mista de Frutas Silvestres

Fonte: O vício em panificação de Sally

Se você se sente intimidado por fazer uma torta artesanal, experimente esta torta mais fácil de fazer (mas igualmente boa). Com formato retangular que torna super simples de cortar e servir, é perfeito para reuniões de grupo.

30. Copos de frutas e iogurte em cone de waffle

Fonte: Oh, manjericão doce

Normalmente você pode reservar cones de waffle apenas para tomar sorvete, mas eles também são uma ótima maneira de comer frutas e iogurte. É um pouco mais especial do que apenas comer iogurte em uma tigela, mas é uma alternativa mais saudável a uma casquinha de sorvete normal.

31. Sanduíches de sorvete de brownie

Fonte: O vício em panificação de Sally

Normalmente você pode comprar sanduíches de sorvete na loja, mas com esta receita de sanduíche de sorvete de brownie, você pode prepará-los em casa com facilidade. Acredite em mim, eles são muito melhores do que qualquer coisa que você possa comprar na seção de freezers. Eles também duram até um mês no freezer, então você pode prepará-los com antecedência para um grupo ou guardar alguns para você aproveitar.

32. Bolo Grelhado Angel Food com Abacaxi, Coco e Caramelo

Fonte: Minha vida de lantejoulas

Bolo de comida de anjo é uma sobremesa muito boa para o verão porque é muito leve e arejado. O abacaxi, o coco e o caramelo desta receita irão transportá-lo de um churrasco em família para um destino tropical.

33. Brownies S'mores

Fonte: Oh doce manjericão

Se o seu doce preferido são brownies, mas você deseja mudar sua receita habitual, você precisa experimentar esta receita inspirada em s’mores imediatamente. É todo o sabor pegajoso e achocolatado dos marshmallows em um grande lote compartilhável.

Bebidas

34. Lillet Spritz

Fonte: Sônia

Se você adora um Aperol spritz na primavera e no verão, experimente esta versão feita com Lillet. O coquetel leve e espumante combina Lillet Blanc gelado, gim, suco de limão fresco e um toque de doçura de xarope simples, tudo coberto com água com gás. Decorado com um raminho de lavanda ou tomilho, é a bebida perfeita para um dia quente e ensolarado.

35. Margarita de melancia

Fonte: Isabel come

Quer você goste de margaritas congeladas ou com gelo, este coquetel é uma bebida sensacional de verão. Basta misturar melancia fresca, tequila e suco de limão e servir com gelo ou misturar com cubos de melancia congelada. Enfeite com rodelas de limão e borda salgada para o toque final perfeito.

36. Mocktail cítrico mel limão hortelã

Fonte: Chá Doce de Orquídeas

Se você quer uma opção sem álcool para saborear neste verão, este mocktail cítrico é para você. Com cubos de gelo de limão cítrico e um xarope caseiro de mel e menta, é a bebida refrescante perfeita para mantê-lo fresco nos dias quentes de verão.

37. Spritzers de Gin com Pepino e Melão

Fonte: Especiarias no meu DNA

O melão é uma fruta de verão por excelência e é tão bom em bebidas quanto em pratos. Combinada com refrescante pepino, hortelã e gin de ervas, esta bebida é perfeita para saborear na piscina ou na praia.

38. Limonada De Cereja Espumante

Fonte: Chungah Rhee | Muito Delicioso

Os dias de montar barracas de limonada durante o verão podem estar no passado, mas isso não significa que não possamos saborear uma limonada caseira no verão. Esta limonada de cereja espumante é igualmente fácil e deliciosa, e você sempre pode adicionar um pouco de álcool se quiser transformá-la em um coquetel.

39. Água do Rancho

Fonte: Sônia

Refresque-se nos dias quentes com um clássico do Texas: água do rancho. Este coquetel de tequila tem tudo a ver com simplicidade e refrescância, feito com apenas três ingredientes: tequila, suco de limão fresco e água mineral com gás como Topo Chico.

40. Aperol Spritz Congelado

Fonte: A dona de casa da faculdade

Transporte-se para a Itália com este vibrante coquetel spritz de Aperol congelado. Repleto de sabores de Aperol, suco de laranja, morango e Prosecco, é o epítome de uma bebida refrescante de verão.