Todo mundo está falando sobre o novo livro de receitas da Wishbone Kitchen, então nós o colocamos à prova

Apesar de vir de uma família com muito talento culinário, minhas habilidades na cozinha são, na melhor das hipóteses, medianas. Eu faço uma quesadilla incrível e consigo seguir muito bem uma receita de bolo embalado, mas meus talentos param por aí. Portanto, você provavelmente não ficará chocado quando eu disser que não costumo comprar um livro de receitas. Isto é, até que ouvi que Meredith Hayden, a famosa chef da Internet por trás Cozinha em forma de osso da sorte , estava saindo com o seu próprio.

Comecei a seguir o Hayden's Conta Wishbone Kitchen no TikTok alguns anos atrás e ficou instantaneamente obcecado. Adorei os vídeos do Dia em minha vida como chef particular nos Hamptons e babei com as lindas refeições que ela preparou. Como fã do primeiro dia, aproveitei a oportunidade para encomendar seu livro de receitas para poder tentar fazer essas receitas em minha própria cozinha e fingir que não sou o tipo de garota que usa alho em pote (uma grande proibição, de acordo com Hayden).

Adiante, estou compartilhando minha análise honesta de O livro de receitas da cozinha Wishbone e minha experiência fazendo algumas das receitas mais apreciadas de Hayden.

Fonte: Christine Winder

Sobre Meredith Hayden e Wishbone Kitchen

Hayden nem sempre planejou se tornar o chef de internet favorito de todos. Em 2019, ela estava trabalhando em tempo integral como vendedora de anúncios na Voga enquanto frequentava a escola de culinária à noite. Mas quando ela foi dispensada das 9h às 17h, ela interpretou isso como um sinal para apostar tudo em seus sonhos alimentares. Ela lançou o Wishbone Kitchen como uma forma de promover seu negócio particular de chef enquanto compartilha receitas, dicas de cozinha e cenas dos bastidores de seus shows de culinária no Instagram , TikTok , e o site dela .

Só quando um dos vídeos DITL TikTok de Hayden explodiu é que as coisas realmente decolaram. Sua energia fria, refeições elevadas, mas acessíveis , e as vibrações calmantes da cozinha prenderam os espectadores (inclusive eu), e seu número de seguidores cresceu rapidamente. De repente, ela se tornou conhecida por suas compras de supermercado nos Hamptons, pelos pratos de massa luxuosos e tranquilos e pelo amor pela Diet Coke.

Minha revisão de O livro de receitas da cozinha Wishbone

O livro de receitas da cozinha Wishbone é exatamente o que você esperaria se alguma vez encontrasse a página TikTok de Hayden. É chique sem esforço, um pouco atrevido e repleto de receitas que dão vontade de acender uma vela, servir uma taça de vinho e romantizar seu jantar de terça à noite. O livro de receitas cobre um pouco de tudo: aplicativos prontos para festas, acompanhamentos vegetarianos, pratos principais de surf e turf, sobremesas e até coquetéis. Adorei especialmente o fato de Hayden incluir menus selecionados para tudo, desde uma festa de aniversário até um clambake de verão nos fundos. O livro inteiro também tem um design lindo, com ilustrações coloridas e fotografias de sonho que me deram vontade de reservar uma viagem para Fazenda do Pântano Redondo O mais rápido possível (IYKYK).

O livro de receitas começa com uma análise de utensílios essenciais de cozinha e ingredientes indispensáveis, que achei útil saber antes de mergulhar na parte da receita. Para ter uma ideia deste livro de receitas, testei três receitas: o icônico Frango Assado Boyfriend com Batata ao Molho (uma das refeições pelas quais Hayden é mais conhecido), Bolo de Azeite com Pêssegos e Creme e Limonada Bêbada de Mirtilo e Manjericão.

O Frango Assado Boyfriend foi, sem dúvida, o prato mais envolvente que já preparei. Foi também a melhor coisa que já fiz, na minha opinião e na do meu noivo, fazendo valer a pena o trabalho e a queimadura que senti enquanto cozinhava. E agora entendo perfeitamente por que você não faz aquela refeição para qualquer pessoa - é uma receita que é melhor guardar para convidados que você realmente deseja impressionar. No que diz respeito ao bolo de azeite, fiquei preocupado se ficaria tão bom quanto o que compro no meu restaurante local preferido, mas o resultado correspondeu às minhas expectativas sem ser muito difícil de fazer. O coquetel também era simples de preparar (mesmo com a etapa extra de fazer minha própria geléia de mirtilo) e era saboroso e refrescante.

É O livro de receitas da cozinha Wishbone vale a pena?

Embora alguns pratos fossem um pouco avançados para meu nível de habilidade e paladar pessoal, o livro de receitas não se leva muito a sério. Às vezes, eu me sentia um pouco perdido - como quando não sabia a diferença entre uma panela e uma panela ou como saber se algo estava cozido até ficar pronto - mas Hayden incentiva os leitores a cometerem erros e aprenderem à medida que avançam. Se você adora desafios, quer aprimorar sua comida caseira ou simplesmente aprecia uma refeição bem preparada, este livro de receitas vale muito a pena estar no seu balcão.