22 receitas de almoço leve que vão evitar aquela queda no meio da tarde
Se você for como eu, provavelmente terá uma relação de amor e ódio com o almoço. Porque por mais importante que seja, não há como negar que fazer uma grande refeição no meio do dia pode fazer você se sentir letárgico. E nada é pior do que sofrer grogue durante a segunda metade do dia de trabalho, lutando para manter os olhos abertos e o foco. A chave é escolha receitas de almoço isso o manterá energizado durante toda a tarde, e não causará um acidente que o fará cochilar em sua mesa.
Agora isso clima mais quente está no horizonte, não há melhor momento para trocar refeições pesadas e reconfortantes em favor de algumas opções mais leves. Para aliviar a temida crise do meio da tarde, reunimos as 22 melhores receitas de almoço leve que o manterão saciado e concentrado pelo resto do dia. Continue rolando para encontrar sua nova receita de almoço favorita.
1. Amendoim Tailandês Crocante
Fonte: Biscoito e Kate
Independentemente de você ser vegetariano , esta receita de salada de inspiração tailandesa é um almoço satisfatório e nutritivo. Graças à quinoa e ao amendoim, contém muitas proteínas para mantê-lo saciado. E como é feito com vegetais crocantes como repolho roxo, cenoura e ervilha em vez de folhas verdes, fica super bem na geladeira. Isso é um almoço ideal para preparar uma refeição para levar para o escritório, já que você não precisa reaquecê-lo.
2. Wrap de Peru com Bacon e Abacate
Fonte: Duas ervilhas e sua vagem
Se você quer algo simples e fácil de embalar, um clássico embrulho de peru é sempre uma boa escolha. Esta receita permite enrolar peru, bacon, provolone, alface, tomate e abacate em uma tortilha com um pouco de molho de mostarda e mel para dar um toque extra de sabor. Este é o tipo de almoço que você pode preparar facilmente 10 minutos antes de sair pela manhã.
3. Salada Mediterrânea de Feijão Branco
Fonte: Sal e Lavanda
Esta receita de salada repleta de proteínas mistura feijão canelini com ingredientes mediterrâneos clássicos como pepino, azeitonas kalamata, tomate cereja e queijo feta para um almoço ideal em clima quente. Além de ser super fácil de fazer, está repleto de ingredientes nutritivos que irão mantê-lo ativo durante a segunda metade do dia.
4. Salada César de Couve
Fonte: Amor e Limões
Embora as saladas sejam ótimas o ano todo, algo no clima quente as torna particularmente apetitosas. Esta receita recria uma salada César clássica com adição de couve, grão de bico torrado e abacate para um impulso extra de proteínas e nutrientes. Finalize com seu molho César favorito e alguns croutons caseiros para um almoço saboroso que o manterá com energia a tarde toda.
5. Salada picante de camarão com limão e abacate
Fonte: Botão magro
Se você adora frutos do mar, ficará obcecado por esta receita. Camarão cozido, abacate, tomate, jalapeno em cubos e coentro fresco são misturados com um molho picante de limão para criar um almoço que é igualmente refrescante, nutritivo e satisfatório.
6. Poke Bowl Havaiano
Fonte: O Menu Movimento
Se você está procurando uma receita de almoço com baixo teor de carboidratos, as poke bowls são a solução perfeita. Esta receita não é apenas AF saudável, mas também é paleo, sem glúten e compatível com Whole30. Para prepará-lo, misture o atum ahi com o molho rico em umami, coloque-o sobre um pouco de arroz e, em seguida, adicione os ingredientes de sua preferência para um almoço que o deixará satisfeito até tarde da noite.
7. Tigelas de arroz com frango grego
Fonte: Jar of Lemons
Se você é o tipo de pessoa que não abre mão dos carboidratos, esta tigela de arroz grego é a alternativa perfeita para um sanduíche farto ou uma tigela de macarrão. Como pede vegetais crocantes como pepino e tomate, frango assado em vez de frito e um molho tzatziki caseiro feito de iogurte grego, é repleto de sabores frescos e proteínas, mas não deixa você com preguiça depois de comer.
8. Salada Cremosa de Atum com Abacate
Fonte: O Menu Movimento
Feito com alimentos básicos comuns na cozinha, como atum enlatado, cebola roxa, abacate, suco de limão e azeite, esta é a receita de almoço fácil de que você precisa em sua vida. Além disso, pode ser preparado com antecedência e saboreado como está, sobre uma cama de alface ou um sanduíche.
9. Salada Niçoise de Frango Assado
Fonte: Comida familiar na mesa
Esta salada Niçoise de frango assado tem tudo que você precisa para um reforço de energia a meio do dia. Com frango assado e batatas, feijão verde, ovos cozidos, tomates, azeitonas e vinagrete light de limão, esta é uma daquelas receitas de almoço que você vai querer repetir.
10. Tigelas de Sushi Califórnia Roll
Fonte: Cozinhando com classe
Sushi geralmente não é algo que você tentaria fazer em casa, mas esta versão desconstruída não poderia ser mais fácil de preparar. Inspirado em um clássico pãozinho californiano, combina arroz de sushi temperado com caranguejo, nori, vegetais frescos e maionese sriracha. Coloque tudo em uma tigela para desfrutar de todos os sabores do seu sushi favorito sem a alta taxa de entrega.
11. Camarão Picante Com Zoodles Pesto
Fonte: Pitada de Yum
Esta receita troca o espaguete tradicional pelo macarrão de abobrinha e cobre-o com molho pesto de limão e camarão salteado temperado com especiarias. Não só é leve o suficiente para comer ao meio-dia e nos dias mais quentes, mas também é super fácil de fazer.
12. Salada de Macarrão Grega com Limão e Pepino
Fonte: Uma cozinha picante
Em vez de optar por uma tradicional salada de macarrão à base de maionese, experimente esta alternativa refrescante. Com uma mistura de vegetais picados, queijo feta e macarrão em um vinagrete de limão, é saboroso o suficiente para comer no almoço durante toda a temporada e não vai pesar depois.
13. Salada de Rúcula e Frango com Uvas
Fonte: O Menu Movimento
Se você está procurando uma salada que seja ao mesmo tempo fresca e carregada de proteínas, esta receita é a solução. Além disso, a preparação é tão mínima que você pode fazê-la até mesmo nos dias mais movimentados. Para economizar ainda mais tempo, use as sobras de frango grelhado ou cozinhe a proteína na noite anterior. Depois, basta juntar o frango picado com as uvas cortadas ao meio, o tomate cereja e a rúcula e regar com um molho cremoso caseiro.
14. Salada de ovo com abacate
Fonte: Cozinha limpa de Lexi
Esta salada de ovo com abacate não só é mais recheada do que a tradicional BLT, mas também é super versátil e pode ser saboreada sozinha, em um sanduíche ou em uma salada. Tudo o que você precisa fazer é amassar um abacate com ovos cozidos e, em seguida, adicionar bacon picado, tomate e cebolinha à mistura.
15. Tigela de grãos Baja
Fonte: Cozinhando com classe
Esse receita de tigela de grãos bem arredondada é o almoço leve perfeito para o tempo quente. A abundância de vegetais torna este prato super fresco, enquanto o arroz integral e a quinoa fornecem uma dose saudável de carboidratos que lhe dará a motivação e o poder cerebral que você precisa para terminar o dia forte.
16. Salmão Grelhado com Salada Orzo
Fonte: Decore com Limão
A maioria das pessoas pensa que comer macarrão no almoço significa automaticamente sentir-se letárgico pelo resto do dia. Mas como esta receita é carregada com vegetais, salmão e um vinagrete de vinho tinto picante, ela lhe dará uma explosão de energia e não o deixará cansado e esgotado.
17. Salada Detox com Molho de Limão e Gengibre
Fonte: Desintoxicação
Se você está procurando uma refeição do meio-dia rica em nutrientes, não procure mais. Com ingredientes como brócolis picado, repolho roxo ralado, cenoura, salsa fresca, coentro e muito mais, esta receita lhe dará um impulso energético alimentado por vegetais na hora do almoço.
18. Rolinho de ovo Keto em uma tigela
Fonte: O Menu Movimento
Esta tigela está repleta de proteínas, então você ficará saciado por mais tempo e não sentirá aquela temida queda no meio da tarde. E com ingredientes como maionese paleo, salada de repolho e carne de porco ou frango moída, este almoço leve, mas farto, é aquele que você vai querer colocar no cardápio nesta temporada e além.
19. Salada Italiana Picada
Fonte: @bakerbynature
Com saborosos antepastos como calabresa e provolone, macarrão ditalini, alface romana e feijão canelini, este almoço leve será sua nova opção quando você estiver com vontade de comer comida italiana. A variedade de ingredientes nutritivos é suficiente para deixar você satisfeito muito depois de comer.
20. Pimentos Recheados com Taco
Fonte: O Menu Movimento
Embora os tacos nunca sejam uma má ideia, às vezes eles podem fazer você se sentir ainda mais saciado. No entanto, como esta receita de taco troca as tortilhas por pimentões, você ainda pode experimentar todos os sabores sem o cansaço.
21. Salada Big Mac
Fonte: Desintoxicação
Um hambúrguer de fast food desconstruído que dispensa o pão? Não diga mais nada. Esta salada consiste em carne moída magra regada com um molho fácil inspirado no Big Mac e colocada sobre uma cama de alface romana, tomate, picles em cubos e queijo ralado. Assim você pode saborear todos os sabores do fast food sem nenhuma culpa.
22. Salada de Brócolis e Feta
Fonte: HeinStirred
Com ingredientes como queijo feta, brócolis, romã e cebola frita crocante, esta receita traz toneladas de sabor e ingredientes frescos. Embora a salada seja suficiente para mantê-lo sozinho, você também pode finalizá-la com a proteína de sua escolha, se desejar.
