35 pratos aconchegantes para fazer quando o tempo está frio e sombrio

Todo inverno, sinto que redescubro o quanto gosto de cozinhar. Durante os meses mais quentes, normalmente só juntar algo o mais rápido possível para que eu possa continuar com tudo o que planejei para o resto da noite. Mas quando o sol se põe antes das 17h. e estão uns impressionantes 20 graus lá fora, meus planos geralmente não incluem sair de casa. Em vez disso, depois de terminar o trabalho do dia, você normalmente me encontrará indo para a cozinha, acessando uma lista de reprodução do Spotify e preparando uma das minhas receitas favoritas para o jantar. Nesta época do ano, adoro preparar massas cremosas, caçarolas assadas e receitas clássicas de comida reconfortante Lembro-me desde a infância. Essas receitas não apenas tornam as refeições aconchegantes e fartas, mas também trazem a vantagem adicional de aquecer a casa enquanto eu cozinho.

Na verdade, não há nada melhor do que uma refeição caseira saudável para aquecer os ossos em uma noite fria, então permita-me compartilhar com você algumas das minhas receitas aconchegantes favoritas. Da sopa de cebola francesa à torta de frango, essas receitas aconchegantes são a cura perfeita para dias frios e sombrios.

1. Case comigo, almôndegas de frango

Fonte: Emparelhamentos de placas

Você já deve ter ouvido falar de frango Marry Me, mas esta versão com almôndega pode ser ainda melhor. As almôndegas de frango ao estilo italiano são cozidas em molho cremoso de tomate seco ao sol, perfeitas para saborear com macarrão ou com pão de alho crocante como acompanhamento.

2. Sopa de bolinho

Fonte: Amor

Na verdade, não há nada como uma tigela fumegante de sopa durante os meses frios do inverno. Esta sopa de bolinho combina um caldo saboroso com bolinhos congelados, tornando-a um refeição rápida e fácil para qualquer dia da semana.

3. Torta De Frango

Fonte: Duas ervilhas e suas vagens

Uma clássica torta de frango caseira é exatamente o que penso quando estou com vontade de uma refeição aconchegante. É recheado com uma mistura cremosa de frango e vegetais e coberto com uma crosta amanteigada e escamosa. Já estou com água na boca!

4. Um pote de curry de abóbora

Fonte: Cozinha ambiciosa

Curry é a refeição aconchegante perfeita para quando o tempo lá fora está tão frio. Esta receita de abóbora é feita em uma panela e cheia de sabor! Também é vegano e ainda contém proteínas do grão de bico.

5. Nhoque de frango com parmesão assado

Fonte: O que Gaby está cozinhando

Esta receita combina os sabores do frango à parmesão com nhoque tenro, tudo assado com toneladas de queijo por cima (não se esqueça de enfeitar com algumas ervas frescas). Ooey, pegajoso e totalmente delicioso, pode se tornar seu novo prato favorito neste inverno.

6. Ramen de porco crocante Crockpot

Fonte: Colheita Meio Assada

A refeição de panela elétrica é a melhor forma de aquecer a casa quando você só quer ficar em casa e se aconchegar de pijama. Este ramen de porco crocante é cremoso, picante e cheio de sabor. Não se esqueça de cobrir com todos os seus favoritos - pense em algas marinhas crocantes, um ovo com geléia e um pouco de cebola verde fatiada.

7. Sopa de bolinho de frango com uma panela

Fonte: Gastronômico do Centro-Oeste

Bolinhos são um daqueles alimentos que simplesmente sentir como outono e inverno. Colocá-los na sopa com frango tenro e caldo cremoso? Melhor ainda. Esta receita usa massa de biscoito refrigerada como atalho para os bolinhos, para que você não precise ficar horas na cozinha.

8. Queijo e pimenta preta

Fonte: Me dê um pouco de forno

Esta receita rápida, mas deliciosa de cacio e pepe é exatamente o que você precisa para se animar no próximo dia triste. Requer apenas quatro ingredientes simples e fica pronto em 30 minutos. Fácil e aconchegante!

9. Enchiladas de Frango

Fonte: Isabel come

Se você deseja comida mexicana, mas não quer sair de casa, essas enchiladas de frango caseiras são ainda melhores do que o seu restaurante preferido. Eles são cobertos com queijo e um molho vermelho simples e depois assados ​​em um só prato, facilitando a limpeza.

10. Risoto de Cogumelos

Fonte: Platings e emparelhamentos

Um risoto cremoso de cogumelos é exatamente o que você precisa para a estação fria. Este prato é repleto de sabores umami e queijo parmesão com nozes, o que é sempre uma mordida perfeita. Fazer risoto exige paciência, mas o que mais você precisa fazer em uma noite fria de inverno?

11. Ensopado de Carne Clássico

Fonte: Downshiftologia

Muitas vezes recorro ao clássico receitas de comida reconfortante quando estou preso dentro de casa – como este ensopado de carne. Está cheio de pedaços substanciais de carne, batatas e vegetais, todos cozidos juntos em uma panela. Um toque de vinho tinto no caldo torna-o ainda mais rico e saboroso.

12. Macarrão cremoso de abóbora com queijo

Fonte: O vício em panificação de Sally

Embora eu adore qualquer prato de macarrão com queijo, este molho de queijo de abóbora pode ser o vencedor final. A abóbora tem um sabor mais leve, o que significa que a delícia do queijo não domina o prato e deixa você com uma sensação de saciedade excessiva.

13. Escondidinho

Fonte: Downshiftologia

Outro clássico da casa de minha infância, a torta de pastor é a refeição perfeita e aconchegante e um complemento fácil para sua caixa de receitas. Quer dizer, vamos lá, quem não gosta de crosta de purê de batata?

14. Sopa de Cebola Francesa

Fonte: Me dê um pouco de forno

Os sabores aconchegantes da sopa de cebola francesa são perfeitos para aqueles dias que dão frio até os ossos. Adoro aqueles sabores ricos de cebola caramelizada - e, claro, a montanha de queijo no topo.

15. Orzo cremoso de tomate seco ao sol

Fonte: Colheita Meio Assada

Se você está procurando um novo prato de massa cremosa para experimentar, não procure mais. Este orzo de tomate seco ao sol está cheio de linguiça italiana, ervas e vegetais - e é tudo feito em uma panela !

16. Almofada de Frango Tailandesa

Fonte: Simplesmente Quinua

Esta receita simples de pad Thai é perfeita para quando você deseja comida asiática em uma noite aconchegante. Carregado com frango suculento, vegetais coloridos e ovos, é uma refeição nutritiva e rica em proteínas que o manterá satisfeito a noite toda.

17. Porco Mexicano Chile Verde

Fonte: Isabel come

Se você gosta de um pouco de tempero, experimente este chile verde de porco mexicano. A tenra carne de porco é cozida lentamente em um molho verde picante e saboroso e depois servida com arroz ou tortilhas.

18. Conchas Recheadas

Fonte: Amor e Limões

Conchas recheadas me dão todos aqueles sentimentos calorosos e nostálgicos da infância. É um prato clássico que merece um lugar no seu rodízio semanal de refeições neste inverno. Esta receita consiste em rechear as cascas com uma mistura de espinafre fresco, ricota e um pouco de raspas de limão para realçar o sabor.

19. Almôndegas suecas

Fonte: Me dê um pouco de forno

Um molho cremoso pode ser a solução para todos os meus problemas de frio. Estas tradicionais almôndegas suecas são mergulhadas em um molho rico, servindo sabores saborosos que são simplesmente deliciosos. então reconfortante.

20. Massa Vegana Cajun de Abóbora Alfredo

Fonte: Orquídeas e Chá Doce

Veganos, este é para vocês. Esta cremosa abóbora Cajun Alfredo é cheia de sabores ricos e um pouco de tempero. É tão bom que você vai esquecer que não tem carne nem laticínios.

21. Folha de Nhoque e Legumes

Fonte: Como doce come

Refeições em assadeiras são uma maneira rápida e fácil de preparar um jantar aconchegante e delicioso - tudo isso enquanto aquece sua casa. Basta temperar os ingredientes e jogar tudo no forno!

22. Caçarola Enchilada Hatch Chile

Fonte: O Prato Definido

Troque suas enchiladas típicas por esta caçarola, que mistura todos os seus sabores mexicanos favoritos com um pouco mais de tempero das pimentas verdes. Basta combinar os ingredientes, assar e pronto!

23. Frango Marroquino com Batata Doce

Fonte: Cozinha ambiciosa

Esta refeição saudável é a maneira perfeita de experimentar novos sabores nesta temporada! O frango marroquino é generosamente temperado e assado junto com vegetais como batata-doce, cenoura e couve-flor. É decorado com cerejas secas, pistache e uma garoa de iogurte e queijo feta para dar ainda mais sabor.

24. Pimentão Vegetariano

Fonte: Pitada de Yum

O chili é uma daquelas refeições que faço repetidamente durante os meses frios. Esta versão vegetariana está repleta de sabor e irá mantê-lo aquecido com seus sabores ricos e saborosos.

25. Uma frigideira com queijo e arroz de frango com inspiração cubana

Fonte: Colheita Meio Assada

Esse arroz com frango assado já me deu água na boca. Está repleto de sabores e especiarias de inspiração cubana e é coberto com uma generosa porção de queijo. Sirva com chips de tortilla ou coma sozinho!

26. Sopa de lentilha com curry vegano

Fonte: O que Gaby está cozinhando

Pode ser difícil encontrar uma boa receita de sopa vegana, mas esta vai deixar você querendo mais a cada mordida. O curry dá a este prato aquele toque extra quente e aconchegante, e as lentilhas adicionam muita proteína para mantê-lo saciado.

27. Ragu de carne

Fonte: O novato do biscoito

Se você está procurando uma refeição que te aqueça de dentro para fora, este ragu de carne é a escolha certa. O tenro e farto rosbife é grelhado, cozido lentamente e desfiado, e depois servido sobre sua massa favorita.

28. Sopa de Lasanha

Fonte: Cozinhando com classe

Como se a lasanha não pudesse ficar melhor – esta está em forma de sopa. É carregado com carne bovina, ervas, macarrão de lasanha e queijo, além de um rico caldo de tomate. Tão aconchegante!

29. Risoto de Camarão

Fonte: Platings e emparelhamentos

Se você adora frutos do mar, vai adorar este cremoso risoto de camarão. É um daqueles receitas com aparência e sabor sofisticados , mas na realidade leva apenas cerca de 40 minutos para fazer.

30. Carne Bourguignon

Fonte: Cozinhando com classe

Este ensopado francês é perfeito para a sua próxima noite ou para um jantar aconchegante onde você quer um prato que vai impressionar. É carregado com pedaços tenros de carne bovina, vegetais aromáticos e um caldo rico e saboroso que fica incrível com purê de batata ou pão.

31. Sopa Cremosa De Tortellini

Fonte: Pitada de Yum

Tortellini pode ser meu tipo favorito de macarrão, e colocá-lo na sopa só o torna ainda melhor. Esta receita usa um caldo cremoso de tomate que complementa perfeitamente o tortellini de queijo.

32. Sopa vegana de couve toscana e grão de bico

Fonte: Orquídeas e Chá Doce

Uma sopa de grão de bico é a maneira perfeita de obter todas as proteínas e nutrientes em uma refeição vegana aconchegante. É ótimo para o sistema imunológico, especialmente se você for suscetível a adoecer durante a estação fria.

33. Frango Manteiga

Fonte: Bytes de orçamento

Embora a comida indiana seja um alimento básico no inverno em minha casa, esta receita de frango com manteiga me inspirou a prepará-la em casa. Os temperos quentes e os sabores do tomate são muito reconfortantes e combinam perfeitamente com uma porção fumegante de arroz.

34. Panela Assada Mississippi Panela Lenta

Fonte: Bolos De Vovô

Cozinhar lentamente um assado é a melhor maneira de trazer um pouco de calor para sua casa quando está frio lá fora. Não só a sua cozinha terá um cheiro incrível, mas você terminará o dia com um assado macio e um molho saboroso.

35. Lasanha

Fonte: Padeiro por natureza

Não existe nada mais clássico do que uma grande e velha panela de lasanha. As camadas de queijo, molho de carne e macarrão são a refeição aconchegante perfeita para aqueles dias frios - e provavelmente você terá sobras, o que é uma vitória dupla!