25 receitas de saladas de verão para fazer quando está quente demais para cozinhar
As saladas são um excelente exemplo de algo que você sente como se fosse deve coma porque é saudável, mas nunca na verdade querer para comer. A exceção a isso, é claro, seria a salada César e sua fama generalizada (especialmente quando saboreado com batatas fritas e uma Coca diet crocante). Mas, no geral, as saladas têm uma má reputação por serem enfadonhas, encharcadas e não muito satisfatórias como refeição independente. No entanto, não só é injusto que a salada César tenha nas costas a reputação de toda a comunidade de saladas, mas também é extremamente imprecisa. Há tantas receitas de saladas deliciosas que as pessoas estão perdendo ao descartarem totalmente as saladas.
Tenho a missão pessoal de encontrar algumas receitas de saladas de verão que ficarei realmente animado para comer. Temperadas com perfeição, adornadas com queijos deliciosos e embaladas com produtos frescos da estação, as saladas oferecem muito mais do que apenas folhas verdes. Abaixo, reuni 25 deliciosas receitas de saladas de verão que com certeza vão transformá-lo em uma salada.
1. Milho Grelhado
Fonte: Padeiro Minimalista
Na próxima vez que você acender a grelha, acrescente um pouco de abobrinha e milho para usar nesta deliciosa receita de salada de verão. É finalizado com grão de bico torrado e um molho cremoso de tomate seco ao sol para um acompanhamento lindo que parece muito mais complicado do que realmente é.
2. Salada de verão com pepino e mirtilo
Fonte: Como doce come
Adoro abastecer-me de produtos frescos durante o verão, e esta receita de salada é a maneira perfeita de aproveitar bem alguns deles. É feito com suculentos mirtilos, pepino, amêndoas fatiadas e um vinagrete balsâmico cremoso para a mistura ideal de doce, salgado e crocante.
3. Salada de frango com pimenta e limão
Fonte: O que Gaby está cozinhando
Se você deseja uma salada, mas precisa de algo que preencha o suficiente para o prato principal, esta salada de frango com pimenta e limão é a solução. Feito com tortilhas crocantes, abacate cremoso, queijo Colby Jack em cubos e frango temperado com pimenta e limão, é cheio de sabores ousados e ingredientes substanciais que o manterão saciado por horas.
4. Salada fácil de couve e limão
Fonte: Comer comida de pássaro
O sabor cítrico e brilhante do limão nesta salada de inspiração italiana irá transportá-lo direto para a Costa Amalfitana. Exigindo apenas alguns ingredientes (vários dos quais você provavelmente já tem na despensa), esta receita é incrivelmente simples, mas cheia de sabor.
5. Salada Cremosa de Brócolis
Fonte: Chungah Rhee | Muito Delicioso
Esta receita clássica de salada de brócolis é perfeita coisa para levar para um churrasco no quintal este verão. É cremoso, crocante e ótimo para fazer com antecedência para deixar os sabores se fundirem.
6. Salada de Quinoa de Verão
Fonte: Duas ervilhas e sua vagem
Se procura uma receita repleta de produtos frescos, não procure mais, esta salada de verão. Com tomates, pêssegos, milho doce, abacate e manjericão fresco, você pode limpar toda a geladeira com apenas uma receita. A base de quinoa e o molho simples de limão unem toda a salada.
7. Salada de melancia e manjericão
Fonte: O Menu Movimento
Se você me perguntar, uma das melhores partes do verão é que a melancia finalmente chegou à estação, e é a estrela do show nesta salada. Você só precisa de alguns ingredientes e fica pronto em menos de 15 minutos. Depois de experimentar esta deliciosa salada, você vai querer prepará-la novamente.
8. Amendoim Tailandês Crocante
Fonte: Biscoito e Kate
Se você tem alguns vegetais extras ocupando espaço na sua geladeira, esta salada é uma maneira excelente e não tão básica de usá-los bem. A mistura de repolho, cenoura ralada e ervilha adiciona um crocante refrescante equilibrado com um molho cremoso de amendoim. Além disso, está repleto de proteínas graças à adição de quinoa.
9. Salada de Pêssego com Couve e Abacate
Fonte: Desintoxicação
Os pêssegos frescos e a couve crocante desta salada são uma combinação perfeita e fica melhor quando saboreado ao ar livre, sob o sol de verão. Certifique-se de deixar seus pêssegos amadurecerem para que tenham o sabor máximo e, se você precisar usar um pêssego machucado, misture-o para fazer o vinagrete de pêssego.
10. Salada de Espinafre e Morango
Fonte: Desintoxicação
Nada combina melhor com salada de verão do que morangos e espinafre, e esta receita leva a combinação para o próximo nível. Recheada com nozes, queijo feta e um vinagrete balsâmico caseiro, esta salada seria faça um ótimo almoço leve durante todo o verão.
11. Salada Caprese de Abacate
Fonte: Downshiftologia
A salada Caprese é o prato perfeito para o clima quente, e esta receita, com fatias de abacate maduras, tomates suculentos e mussarela fresca em camadas e regadas com esmalte balsâmico, está repleta de sabor. Não poderia ser mais fácil de fazer, por isso é ótimo para um almoço rápido ou lanche do meio-dia.
12. Salada Farro de Verão
Fonte: Duas Ervilhas
A adição de farro nesta salada torna-a mais densa do que apenas uma à base de verduras. Você pode servir como aperitivo ou acompanhamento, mas com os grãos também fica farto para o almoço ou jantar. Personalize-o com seus produtos frescos favoritos e você terá uma nova receita para o jantar.
13. Salada de Quinoa com Feijão Preto e Manga
Fonte: Cozinha ambiciosa
Se Chipotle é seu almoço ou jantar de última hora favorito, você não pode deixar de experimentar esta salada de quinoa de feijão preto. A manga acrescenta um toque brilhante de verão, e o molho de mel com chipotle e limão é incrível. Você pode fazer esta receita com antecedência e guardá-la na geladeira por até cinco dias.
14. Salada de Salmão Fumado, Abacate e Rúcula
Fonte: Downshiftologia
Esta salada não requer cozimento e é ideal para quando você está com pressa, mas ainda quer uma refeição deliciosa com proteínas. O abacate, a pêra e a cebola roxa combinados com o salmão criam uma combinação de sabores única que é absolutamente incrível.
15. Salada de brócolis picado e grão de bico
Fonte: Downshiftologia
Se você adora uma salada cremosa, o molho de tahine com limão nesta salada de brócolis e grão de bico vai conquistá-lo depois de uma mordida. O brócolis cria uma crocância satisfatória que equilibra o grão de bico macio e o molho. Você pode fazer isso com antecedência e só fica melhor na geladeira ao longo da semana, à medida que os ingredientes absorvem o molho.
16. Salada de presunto e melão de verão
Fonte: Comida saudável e alegre
Melão e presunto são o epítome de um saboroso aperitivo de verão, então por que não transformá-los em salada? Coloque melada e melão em bolas de melão e adicione presunto, ervas frescas, queijo de cabra, azeite e vinagre balsâmico para uma salada de verão fresca e suculenta 10/10.
17. Salada de grãos de verão
Fonte: Amor
As saladas de grãos são a escolha certa se você deseja toda a leveza e frescor de uma salada, mas quer que ela seja um pouco mais recheada. O farro nesta receita adiciona um sabor forte à salada com milho doce e damascos secos, grão de bico torrado e amêndoas para proteína vegetal, cebola roxa em conserva picante, ervas e queijo feta ou de cabra. Esta receita tem tudo.
18. Salada de frutas de verão
Fonte: Amor
Não se pode falar de saladas de verão sem mencionar as saladas de frutas. Não há nada tão bom quanto uma salada de frutas com frutas doces maduras em um dia quente. Esta receita inclui um molho delicioso que eleva completamente o prato.
19. Salada Niçoise de Verão
Fonte: Colheita Meio Assada
A salada Nicoise deste verão apresenta uma mistura colorida de vegetais frescos, batatas tenras, azeitonas salgadas e suculento atum grelhado, tudo artisticamente disposto sobre uma cama de verduras. Este prato vibrante transporta você direto para o sol e o mar da Riviera Francesa, de onde o prato é originário.
20. Salada de Frango com Alecrim e Pêssego
Fonte: Chungah Rhee | Muito Delicioso
Esta salada colorida fica linda no seu prato e tem o mesmo sabor. Ele usa tantas frutas e vegetais deliciosos de verão, e o frango com alecrim e tomilho é simplesmente de dar água na boca.
21. Salada Orzo de Camarão, Espargos e Abobrinha
Fonte: Chungah Rhee | Muito Delicioso
Se você adora salada de macarrão, mas está cansado das mesmas receitas de sempre, esta salada orzo de camarão, aspargos e abobrinha é imperdível. Com camarão temperado, abobrinha salteada, aspargos tenros e molho de limão fresco, é perfeito para o verão. Esta salada é fácil de fazer e ainda mais fácil de saborear, e com certeza se tornará um item básico no seu repertório de receitas.
22. Salada de Feijão Mediterrâneo
Fonte: Biscoito Kate
Transporte o seu paladar para as margens do Mediterrâneo com esta vibrante Salada de Feijão Mediterrânica. Repleto de feijões ricos em proteínas, esta receita é um ótimo almoço para tirar você da crise da tarde. As saladas de feijão ficam muito bem na geladeira e ficam mais saborosas à medida que marinam no molho, então prepare a refeição no domingo e aproveite a semana toda.
23. Salada Cítrica de Abacate de Verão
Fonte: Comida saudável e alegre
Esta salada cítrica está repleta de sabores de verão com laranja sanguínea, amoras e vinagrete cítrico. Leva apenas dez minutos para fazer, mas tem um gosto tão bom que você pensaria que demoraria horas na cozinha.
24. Salada de macarrão com vegetais grelhados de verão
Fonte: Lavanda Salgada
Esta salada de macarrão com vegetais grelhados de verão é uma ótima maneira de preparar vegetais sem uma receita de salada tradicional. Vegetais brilhantes como pimentão, milho, abobrinha e aspargos formam uma salada de macarrão colorida e deslumbrante que é super fácil de fazer.
25. Salada Crua de Verão
Fonte: O que Gaby está cozinhando
Às vezes, por mais fácil que seja jogar algo em uma panela e colocá-lo no forno, esperar que o forno pré-aqueça e cozinhe parece muito trabalhoso. Quando você estiver particularmente impaciente, use esta receita de salada crua para o almoço ou jantar. Basta picar todos os vegetais, adicionar os temperos e um pouco de azeite e está pronto para comer.
