25 ideias fáceis para um jantar a dois para experimentar se você não aguenta sobras

Não há nada pior do que preparar um jantar elaborado só para sobrar sobras suficientes para encher toda a sua geladeira. Claro, é ótimo para almoçar no dia seguinte, mas depois de vários dias comendo a mesma refeição em um esforço para não desperdiçar comida, ele envelhece. Pessoalmente, preciso de variedade nas minhas refeições, ou acabo temendo o jantar e, na maioria das vezes, peço comida para viagem impulsivamente. A melhor maneira de evitar isso é cozinhar apenas o que você realmente vai comer, para não se afogar em sobras. Mas encontrar receitas para um jantar a dois não é tão fácil quanto parece. Parece que cada receita serve para alimentar um time de basquete inteiro, em vez de uma dupla. Então, se você está cozinhando para você e para uma pessoa importante, colega de quarto ou outro ente querido, reuni 25 receitas fáceis de jantar para dois que são perfeitamente repartidas para compartilhar.

Jantares fáceis e simples

Quando a vida fica agitada, jantares fáceis torne-se seu melhor amigo - especialmente nas noites agitadas da semana, quando você quer algo delicioso sem passar horas na cozinha. A boa notícia? Ideias para um jantar saudável não precisam ser complicadas ou insípidas. Com alguns alimentos básicos da despensa, como peito de frango, azeite e um punhado de ervas frescas, você pode preparar uma refeição repleta de sabor e nutrição. Pense em uma farta sopa de cogumelos, frango cremoso Alfredo ou um refogado vibrante carregado com vegetais frescos ou congelados e uma pitada de pimenta em pó para dar um toque especial. Ao experimentar diferentes temperos e manter à mão ingredientes econômicos, você sempre terá uma receita pronta para salvar o dia. Se você deseja um jantar super rápido, isso é pronto em minutos ou quer experimentar algo novo, essas ideias fáceis para um jantar provam que refeições saudáveis e saborosas para dois são totalmente viáveis - sem necessidade de sobras.

1. Tigelas de Salmão com Mel e Mostarda

Fonte: Colheita Meio Assada

Quando as noites da semana já parecem opressoras, preparar uma grande refeição gourmet ainda por cima nunca parece acessível. Mesmo que eu ainda queira algo cheio de proteínas, que tenha um sabor único e não demore muito para fazer. Essas tigelas de salmão com molho de mostarda e limão são o remédio perfeito para o jantar durante a semana. Servido com arroz fofo com bacon crocante, manteiga de ervas com alho dourado, verduras frescas e ervas, parece uma guloseima sofisticada, mas é ultra simples de fazer. Também é super personalizável de acordo com suas preferências de porção.

2. Propostas De Frango Empanado Caseiro

Fonte: Cozinha limpa de Lexi

Feitos com uma mistura de linhaça, coco ralado e tapioca, esses pedaços de frango crocantes oferecem uma refeição com o mesmo crocante de Chick-fil-A, mas também são sem glúten, muito mais saudáveis e fáceis de fazer! Atinge o ponto ideal de fazer o suficiente para apenas duas porções, com a opção adicional de assar ou fritar.

3. Massa Pesto Fácil

Fonte: Abençoe esta bagunça

Sempre que meu parceiro e eu queremos uma refeição fácil, sem bagunça e sem complicações, a massa rapidamente se torna o padrão. É simples, delicioso, rápido para resolver um período de fome e ainda pode ser repleto de coisas boas para mantê-lo satisfeito. Esta rica receita de massa com pesto com ervas tecnicamente se autodenomina um acompanhamento, mas você pode facilmente adicionar algumas proteínas, como frango, ou combinar com acompanhamentos como batatas assadas e couve-flor cozida no vapor, para uma refeição super balanceada.

4. Tofu frito

Fonte: Bem Banhado

Este refogado de tofu é a receita perfeita para uma opção de refeição rápida e saudável. Ele deixa muito espaço para personalizar, para que você nunca fique entediado com opções complementares como brócolis, pimentão vermelho, macarrão ou literalmente qualquer vegetal que pareça bom no seu freezer. A receita também recomenda optar aqui pelo tofu extra firme, pois tem menor quantidade de líquido e menor risco de deixar o prato com gosto empapado.

5. Almôndegas de Peru com Molho de Tomate

Fonte: Cozinhando Canuck

Almôndegas são uma ótima opção de jantar a dois porque você sempre pode congelar qualquer carne que não comer. Essas almôndegas italianas podem sobreviver no freezer por até 3 meses e levam apenas vinte minutos para cozinhar. Os resultados são aromatizados com molho de tomate de cebola, alho e orégano, e ficam super macios a cada mordida.

6. Folha de Salmão

Fonte: Cozinha ambiciosa

Esta assadeira de salmão não apenas parece uma vitrine de mesa aconchegante e sofisticada, mas também está repleta de benefícios nutricionais para manter seu corpo feliz durante as noites agitadas da semana. Feito com salmão, batata, grão de bico e molho de iogurte com ervas, este receita de uma panela leva apenas 10 minutos para ser preparado e promete ter um sabor tão magnífico quanto parece.

7. Couve Flor Mac e Queijo

Fonte: Colheita Meio Assada

Refeições de uma só panela são minha graça salvadora quando não tenho vontade de desenterrar uma montanha de tigelas e tábuas de corte. Este cremoso macarrão com couve-flor e queijo faz com que a hora da refeição pareça um pouco mais luxuosa do que minha caixa confiável de Kraft - entregando um prato que é ultra-rico, saboroso e maravilhosamente fresco - mas ainda assim fica pronto rapidamente.

8. Salada Mediterrânea de Quinoa

Fonte: Jantar no Zoológico

Cheia de vegetais frescos, queijo feta e grão de bico - tudo misturado com um molho de ervas com limão - esta salada mediterrânea de quinoa é uma ótima opção de refeição leve quando você não está morrendo de fome, mas quer algo nutritivo. É ótimo porque você realmente só precisa de quantos ingredientes quiser para encher sua tigela, então não precisa se preocupar em ter uma sobrecarga de sobras.

9. Caril de Batata Doce Tailandês

Fonte: Pitada de Yum

Se você deseja algo aconchegante, este delicioso curry de batata doce atinge o máximo vibrações de comida reconfortante . A receita observa que a pasta comprada em loja funciona igualmente bem, mas seu truque de mágica secreto é adicionar uma colher de pasta de curry amarelo caseiro com pasta de curry vermelho comprada em loja para obter o máximo sabor.

10. Pimentão Lentilha De Uma Panela

Fonte: Blog Vegano Simples

Feito com coisas boas como pimentão, cebola, pimenta caiena, tahine e lentilhas, este aconchegante chili de lentilha de uma só panela é o caminho mais fácil para algo que é tão delicioso quanto simples de montar. Misture lentamente todos os ingredientes em uma panela grande, deixe cozinhar em fogo médio a alto, depois adicione o tahine (ou azeite) e pronto.

11. Fajitas de Frango em Folha

Fonte: O novato do biscoito

Tão fácil receita de assadeira leva apenas 35 minutos e usa apenas uma panela , simplificando todo o seu processo de jantar. O frango é coberto com iogurte grego e tempero de fajita antes de assar, deixando-o super macio e saboroso ao sair do forno . Depois que o frango e os vegetais estiverem cozidos, basta carregar as tortilhas e comer!

12. Macarrão com pimenta e alho

Fonte: Todos os dias Elizabeth

Esta receita de macarrão de inspiração asiática é fácil de preparar nas noites movimentadas da semana. Levando pouco mais de 20 minutos para fazer, é uma maneira saborosa de aproveitar as sobras de vegetais que você tem na geladeira, e o tamanho da porção é perfeito para dois.

13. Tomate Seco ao Sol

Fonte: Jar of Lemons

Esta salada de tomate seco e rúcula e lentilha é a minha escolha quando o tempo começa a esquentar. Com lentilhas cheias de proteínas, tomates doces secos ao sol, queijo de cabra cremoso e um molho picante de açafrão e gengibre, é uma salada saborosa e farta.

14. Rolinhos de Lasanha de Espinafre

Fonte: Esmagamento gastronômico

Esta receita de rolos de lasanha cria um lote menor, para que você possa desfrutar dos sabores reconfortantes da lasanha sem precisar encontrar espaço no freezer para as sobras. Eles são extravagantes, deliciosos e perfeitos para uma refeição vegetariana saudável.

15. Tigelas de taco de salmão

Fonte: Cozinha ambiciosa

Página TikTok de Emily Mariko me apresentou às tigelas de salmão pela primeira vez anos atrás e, desde então, experimentei todas as variações, sendo esta um destaque. Apresenta salmão temperado com taco, saboroso arroz sofrito e uma mistura de coberturas frescas que combinam tudo.

16. Folha de Nhoque e Legumes

Fonte: Como doce come

Esta receita torna o cozimento muito fácil usando nhoque estável que não requer pré-cozimento. Basta jogar o nhoque com vegetais em uma assadeira, assar e pronto - fácil, delicioso e com limpeza mínima.

17. Salsicha e Pimentão

Fonte: Bem Banhado

Salsicha e pimentão são um verdadeiro herói do jantar durante a semana, fácil, saudável e versátil. Embora esta receita permita ajustar o tamanho da porção de acordo com suas necessidades (basta clicar no número de porções e ajustar o controle deslizante de acordo), quaisquer sobras são fáceis de reinventar em novas refeições. Experimente com arroz ou macarrão ou entre um pão torrado para um saboroso sanduíche.

18. Wraps de alface com frango tailandês

Fonte: Cozinhando com classe

Wraps de alface e frango são um pedido normal para viagem para mim, mas agora que sei como são simples de fazer em casa, coloquei meu hábito do DoorDash em espera. Eles são perfeitos como aperitivo ou entrada e, embora a receita padrão sirva quatro, é fácil ajustar a porção para apenas dois.

19. Tigela de macarrão com caldo de osso de gengibre

Fonte: Rachel Mansfield

Adoro uma sopa aconchegante o ano todo, mas se as alergias da primavera estão te deixando para baixo, esta receita é uma verdadeira cura para tudo. Repleto de nutrientes provenientes de vegetais e caldo de ossos, não é apenas calmante, mas também incrivelmente saboroso.

20. Taças da Deusa Verde

Fonte: Bem Banhado

Essas tigelas verdes da deusa são tão satisfatórias que até mesmo as porções ajustadas podem deixar você querendo mais. O molho é absolutamente divino, e faço essas tigelas repetidamente para uma refeição fresca e saudável.

21. Frango Frito com Amendoim

Fonte: Uma cozinha picante

Esta receita de refogado de frango com amendoim tecnicamente serve quatro, mas como fã de refogado, posso garantir que é fácil devorar mais de uma porção. Você pode saboreá-lo sozinho para cuidar de quaisquer sobras logo de cara ou combiná-lo com arroz ou macarrão para uma refeição ainda mais saborosa.

22. Salmão picante com cobertura de bordo

Fonte: Cozinha ambiciosa

Este salmão picante com cobertura de bordo é rápido de fazer, levando apenas 20 minutos com um punhado de ingredientes. É versátil o suficiente para ser apreciado em uma tigela, em uma salada ou acompanhado de arroz em uma refeição completa.

23. Frango com Molho de Morango e Manga

Fonte: Cozinha limpa de Lexi

Os sabores brilhantes e frescos deste prato farão com que você deseje um clima mais quente. Os peitos de frango magros combinados com um molho doce e frutado atingem o equilíbrio perfeito, e a receita permite ajustá-los facilmente para servir apenas dois.

24. Pad Vegetariano Tailandês

Fonte: Bem Banhado

Este pad thai vegetariano é feito com zoodles para um jantar rápido e saudável que fica pronto em apenas 30 minutos. Está repleto de ingredientes saborosos e ricos em nutrientes que criam uma refeição satisfatória rapidamente.

25. Macarrão Boursin de Tomate

Fonte: Descobertas gastronômicas em forma

Esta receita é incrivelmente fácil, contando com queijo Boursin comprado em loja para criar um molho deliciosamente cremoso e, depois de prová-lo, você vai querer prepará-lo de novo e de novo. O tamanho da porção padrão para esta receita é seis, portanto, ajuste-o para dois para evitar sobras.

Receitas de fritadeira de ar

Se você ainda não experimentou uma fritadeira de ar comprimido, deixe este ser o seu sinal para finalmente experimentá-la. Cozinhar em uma fritadeira de ar quente é uma das maneiras mais fáceis de fazer uma refeição rápida, crocante e cheia de sabor, sem afogar a comida no óleo – ou a pia na louça. Quando você só precisa de um jantar fácil para você e um companheiro, amigo, cachorro ou quem quer que seja, basta misturar os peitos de frango ou os filés de salmão com um pouco de azeite e seus temperos preferidos, colocá-los na frigideira e o jantar está basicamente servido. Você também pode assar vegetais, lombo de porco ou deixar o tofu perfeitamente crocante em minutos. A limpeza é rápida, a comida sempre chega e cozinhar durante a semana em uma noite movimentada do quarto trimestre de repente parece muito menos estressante. Este pequeno eletrodoméstico é meu truque de cozinha favorito para uma refeição super saborosa, fácil e sem esforço. Se eu também o convenci oficialmente, aqui estão algumas receitas fáceis de fritadeira para experimentar:

Planejamento de Jantar

Planejar jantares durante a semana não precisa ser uma dor de cabeça, especialmente quando são apenas para dois. Evite os recipientes gigantes de sobras que tendem a ficar na geladeira e concentre-se em algumas receitas fáceis e versáteis que são saudáveis, satisfatórias e fácil de preparar para refeições noturnas. Um pouco de planejamento significa menos desperdício de alimentos, menos compras de última hora e ter sempre o que você precisa para um jantar fresco e saboroso. Mantenha um punhado de ingredientes essenciais, como grãos e vegetais congelados em modo de espera, e até mesmo as noites mais movimentadas da semana podem tornar a hora das refeições fácil.

Ocasiões Especiais

Só porque é um jantar para dois não significa que não possa ser especial. Quer seja um encontro noturno, um aniversário ou apenas uma noite aconchegante com um amigo, elevar uma refeição simples com ingredientes como vinagre balsâmico, parmesão ou tomate seco pode tornar o seu jantar típico durante a semana algo para comemorar. Pense em molhos Alfredo cremosos, um bife escaldante com notas de alecrim ou um vinagrete de morango para regar o salmão. Com a receita certa, mesmo um jantar pequeno e simples pode parecer uma ocasião memorável.

Ideias de última hora

É quase jantar, seu estômago está roncando como um urso e a geladeira está olhando para você tipo, eu também não sei. É aí que ideias para o jantar de última hora podem surgir para salvar a noite. E embora possa ser tentador acionar o alarme de incêndio neste momento e apenas pedir comida (de novo), manter alimentos básicos como macarrão, ovos e vegetais congelados à mão pode ser a diferença entre o jantar e um jantar que realmente está fazendo algo por você. Quando sua cozinha mantém refeições de última hora mais sustentáveis, jogar aquela velha caixa de espaguete em um molho de queijo rápido, mexer alguns ovos com os vegetais que você tiver ou preparar uma refeição na frigideira com o que estiver à mão pode ser mais satisfatório à prova de falhas.

Quer mais ideias para o jantar? Confira:

Refeições individuais para as noites mais movimentadas da semana